青椒炒鱿鱼

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秋乎
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青椒炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1个 青椒 1个
蒜 2-3瓣 姜 1小块
料酒 1汤匙 食用油 1汤匙
生抽 2-3勺 白糖 半勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 适量
鸡精 适量 孜然粉 适量

青椒炒鱿鱼的做法

步骤1

1、干鱿鱼用清水浸泡2-3小时，泡完撕掉膜，切片切花；姜切片，蒜切末，青椒切块； 2、准备酱汁：将料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、蚝油、鸡精拌匀； 3、锅中放油，油热下姜片和蒜末炒香，下鱿鱼后放酱汁，加点水，最后放青椒翻炒一分钟左右出锅，撒上孜然粉。

青椒炒鱿鱼的烹饪技巧

1、如果是鲜鱿鱼，切好后，准备一锅水放姜片，水开放鱿鱼烫几秒后出锅，后面步骤一样； 2、材料不是一成不变的，可以随自己喜好加入洋葱红椒小米椒等，洋葱和小米椒跟姜片蒜末一起翻炒，红椒和青椒最后一起入锅翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载

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