肠仔面包

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肠仔面包的用料

面团 高筋面粉 300克
奶粉 20克 糖 30克
盐 3克 鸡蛋 1个
牛奶 124克 酵母 4克
黄油 25克 装饰
迷你香肠 9个 色拉酱 适量
番茄酱 适量

肠仔面包的做法

肠仔面包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油以外我提前全放入揉面机里了。酵母还是提前放入了牛奶里融化。
肠仔面包的做法图解2

步骤2

面团除黄油以外的材料全放入揉面机里拌料15分钟。
肠仔面包的做法图解3

步骤3

15分钟后加入黄油居续搅拌15分钟。
肠仔面包的做法图解4

步骤4

搅拌好放入温暖处发酵两倍大即可。
肠仔面包的做法图解5

步骤5

帮面团分9份揉圆后每份62克左右，静置15分钟，盖上保鲜膜或者保鲜盒即可。
肠仔面包的做法图解6

步骤6

静置后的面团。
肠仔面包的做法图解7

步骤7

揉成长条轻轻压压排气，搓成长条，围成一个圈⭕两头捏紧收口，帮迷你香肠放入⭕的中间，放入面包纸托里，我这里收口没有收好，所以发酵的时候松开了。
肠仔面包的做法图解8

步骤8

摆好。
肠仔面包的做法图解9

步骤9

我用了两个矿泉水瓶头部撑着保鲜膜。
肠仔面包的做法图解10

步骤10

用这个撑着就不用担心面团粘在保鲜膜上了。放入烤箱里发酵，在底部放一碗开水，帮助发酵。发酵了大概一个小时左右。
肠仔面包的做法图解11

步骤11

发酵好了，收口一定要收紧，我这个没有收口没有捏紧，所以发酵大了口子就松开了。
肠仔面包的做法图解12

步骤12

准备一个蛋黄，用裱花袋分别放入色拉酱和番茄酱。
肠仔面包的做法图解13

步骤13

刷上蛋黄液，好看。
肠仔面包的做法图解14

步骤14

面包上挤上色拉酱，随意发展哦！我手抖了哈哈。
肠仔面包的做法图解15

步骤15

面包上挤上番茄酱，也是随意发展哦。
肠仔面包的做法图解16

步骤16

发酵好拿出面包就预热烤箱180度预热，放入烤箱中层170度23分钟。中途观察面包如果上色太快用锡纸盖住。我是搬个凳子坐在旁边全成看着它烤，哈哈
肠仔面包的做法图解17

步骤17

出炉啦！太好看了。
肠仔面包的做法图解18

步骤18

哈哈
肠仔面包的做法图解19

步骤19

脱纸托，放在凉架上放凉即可。
肠仔面包的做法图解20

步骤20

打开也是美的，哈哈
肠仔面包的做法图解21

步骤21

很软，冷了吃也很软哦，底部。

肠仔面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

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