不用一滴水的酱猪蹄

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 菜谱介绍：不放一滴水，一个酱料就出锅的酱猪蹄

酱猪蹄的用料

猪蹄 1000克 豆瓣酱 150克
辅料 姜 20克
料酒 20克

酱猪蹄的做法

不用一滴水的酱猪蹄的做法图解1

步骤1

主料，已经清理干净的猪蹄
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解2

步骤2

辅料图
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄入开水锅里焯出血水
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解4

步骤4

姜切厚片铺在锅底
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解5

步骤5

猪蹄捞出放入
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入料酒
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解8

步骤8

压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解9

步骤9

炖好后就是这酱紫
不用一滴水的酱猪蹄的做法图解10

步骤10

口感特别糯，酱香浓郁

酱猪蹄的烹饪技巧

豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有烟味，所以炖猪蹄时盐就不放了 要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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