香干炒鸡块

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可可卷公主
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香干炒鸡块的用料

鸡翅根 400克 香干 4-5块
老抽 2调羹 生抽 3调羹
蚝油 1调羹 八角 2个
姜 3片 香葱 3根
盐 2克 白砂糖 1调羹
水 1小碗 食用油 适量

香干炒鸡块的做法

香干炒鸡块的做法图解1

步骤1

鸡翅根、香干洗净后切小块，香葱一半切成段，一半切成葱花，姜切片。
香干炒鸡块的做法图解2

步骤2

铁锅烧热，加入适量食用油，油温6成左右时，倒入姜片、葱段煸炒一下。
香干炒鸡块的做法图解3

步骤3

倒入鸡块继续翻炒至变色。
香干炒鸡块的做法图解4

步骤4

倒入香干煸炒几下后，加入料酒、老抽、生抽、八角盐、糖及适量热水。
香干炒鸡块的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后，加盖，中大火，闷6、7分钟。
香干炒鸡块的做法图解6

步骤6

开盖，加入蚝油，翻炒后大火收汁。
香干炒鸡块的做法图解7

步骤7

撒上葱花，翻炒两下，准备出锅。
香干炒鸡块的做法图解8

步骤8

装盆。

香干炒鸡块的烹饪技巧

这道菜稍微有点偏甜，不喜欢的可以适当减少糖的用量。喜欢食辣的，可以加入干辣椒、辣油、辣椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载

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