枣 花 馍

精品
13.6万 浏览 2817 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注

枣花馍，制作起来也非常简单，主要是红枣和面粉做成花朵的形状，各式各样，好看极了！蒸完的枣花馍，红枣的香甜渗入到馍里，一口咬下去，松软香甜！

枣的用料

中筋面粉 300克 酵母粉 3克
水 150克 砂糖 25克
红枣 7颗

枣的做法

枣 花 馍的做法图解1

步骤1

1、将面粉加酵母粉、砂糖、水，拌匀后揉成一个光滑的面团，盖好。
枣 花 馍的做法图解2

步骤2

先取10克面团，揉光滑后擀成圆片，对折起来，下面的稍微大一点，放上一颗红枣后将两边捏起来，重复做六个，备用。
枣 花 馍的做法图解3

步骤3

另取一块60克的面团，揉光滑后擀成16厘米左右的圆片，放油纸上，平均分成8份，切开，中间别切断，用叉子压出纹路，边上捏尖，做为底座，备用。
枣 花 馍的做法图解4

步骤4

取一块15克左右的面团，擀成薄薄的长方形，对折切出小细条，放上一颗红枣卷起来，就是花芯。
枣 花 馍的做法图解5

步骤5

组装：把做好的6瓣红枣花排在底座上面，再把花芯放中间，枣花馍就组装好了，放置发酵20分钟，入锅蒸12分钟就可以啦。
枣 花 馍的做法图解6

步骤6

成品

枣的烹饪技巧

1、这里用的用的红枣比较小颗，红枣大颗的话，相应的面团也要稍微大一点。 2、枣花馍发酵时，有发酵箱的话设32度左右发酵，没有的用蒸锅，锅里的水加热到手摸着温热不烫，放进去发酵即可，发酵的温度不宜过高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

枣的其他做法更多

枣的全部作品更多

上传我做的这道菜

枣的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 枣 花 馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 枣 花 馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活