家常红烧秋刀鱼

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陈启程
陈启程
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家常红烧秋刀鱼的用料

秋刀鱼 3条 芹菜
盐，白糖 少许 料酒 1小勺
生抽，耗油 小葱，生姜，大蒜子
味精鸡精 食用油 适量

家常红烧秋刀鱼的做法

家常红烧秋刀鱼的做法图解1

步骤1

将秋刀鱼洗净切断，在背上改一字刀备用，葱姜蒜切片备用，芹菜切段备用
家常红烧秋刀鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热加入色拉油滑锅倒出，留底油下入秋刀鱼煎二面金黄下入生姜，大蒜子洋葱，葱，煎制一会后，调入耗油，生抽，烹入老酒加入适量水烧开。
家常红烧秋刀鱼的做法图解3

步骤3

然后再调入白糖，盐少许，烧制5分钟。
家常红烧秋刀鱼的做法图解4

步骤4

自己尝一下味道感觉可以差不多了，可以不用加味精鸡精了，放点芹菜烧一分钟
家常红烧秋刀鱼的做法图解5

步骤5

汤汁会浓稠了就出锅了

家常红烧秋刀鱼的烹饪技巧

在鱼背上划一字刀方便入味，在煎的时候要煎表皮金黄最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 陈启程 编写，未经授权不得转载

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