西芹山药炒贵妃贝肉

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AngellZhu
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买了三斤贵妃贝，原本打算打汤的，壳实在太占地方，于是临时决定把肉挖出来，用西芹和山药炒吧，调料很简单，只要放点盐和生抽就可以了，味道很鲜美。

西芹山药炒贵妃贝肉的用料

贵妃贝（或文蛤贝类） 至少2斤 西芹 1颗
山药 1根 生抽 1勺
盐 1匙 食用油 1勺

西芹山药炒贵妃贝肉的做法

西芹山药炒贵妃贝肉的做法图解1

步骤1

备料，这是挖好的的贝肉（具体怎么挖肉见后面的步骤）和切好的西芹（我家芹菜叶子不扔的，都吃的），山药我忘记拍照啦
西芹山药炒贵妃贝肉的做法图解2

步骤2

贵妃贝买来是这样的
西芹山药炒贵妃贝肉的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，把贵妃贝倒进去煮开壳方便把肉取出来。
西芹山药炒贵妃贝肉的做法图解4

步骤4

开了壳的贝肉很容易用个小刀（最好是圆头刀不容易伤到手）挖出来。
西芹山药炒贵妃贝肉的做法图解5

步骤5

三斤挖了这一碗贝肉
西芹山药炒贵妃贝肉的做法图解6

步骤6

然后，然后就是锅中烧油，把全部材料放下去炒，加一点生抽和盐，就可以出锅了，超级简单，简单到来不及拍照。味道很鲜美。

西芹山药炒贵妃贝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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