8寸戚风蛋糕

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喵大一
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前几天做生日蛋糕，老公爱上了蛋糕胚，墙裂要求再做

8寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 95g左右 食用油 65g
牛奶 75g 柠檬汁 几滴
鸡蛋 5-6个 沙糖或白糖 50-70g

8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻备用。
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶，食用油，加入三分之一糖搅匀。
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉分次筛入牛奶食用油混合物内。
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄与牛奶油面糊混合均匀。烤箱140℃预热5-10分钟。
8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入几滴柠檬去腥，分3次加入剩余的糖高速打发至细腻出尖状。
8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清与蛋黄面粉糊均匀混合后倒入模具。140℃烤45分钟后拿出，倒置架子上晾凉些脱膜。

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧

糖多少根据自己口味，喜甜的话70g反之可减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 喵大一 编写，未经授权不得转载

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