美味蔬食｜什锦炒菌菇

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Mavis安璐
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曾经 看过一部让人难已忘怀的 电影 缝匠魅影 除了剧中 各种令人叹息的爱恨情仇 印象最深刻的 就是那幕 男主明明知道 女主想通过毒蘑菇控制他 却还是一口一口地吃完了 女主当着他的面 烹制的黄油炒蘑菇 也许 这是他选择表达爱意的方式吧 有点不好意思的是 我当时居然跑题了 看到那一幕 我心里的感概竟然是 哇 黄油炒蘑菇 那该有多好吃啊 怎么办呢 我是那么爱吃菌菇 各种各样 可爱的 不要有毒的 菌菇啊 有着那么丰富的 口感 香味 和营养 我怎么能拒绝呢 算了 不想那么多了 我还是自己炒上一盘 解解馋吧 绝对 无毒 而且 超级美味

什锦炒菌菇的用料

蘑菇 5朵 香菇 2朵
白口蘑 3朵 海鲜菇 8支
蟹味菇 1把 杏鲍菇（大） 半个
大蒜（饱满） 3瓣 洋葱 30克
橄榄油 10克 黄油 30克
黑胡椒 适量 食盐 适量
柠檬百里香 2-3支

什锦炒菌菇的做法

美味蔬食｜什锦炒菌菇的做法图解1

步骤1

香菇、蘑菇、口蘑洗净去根，斜着切成大块；杏鲍菇洗净撕成小条；白玉菇掐成相匹配的长短；蟹味菇洗净去根；大蒜切片；洋葱切成小丁。
美味蔬食｜什锦炒菌菇的做法图解2

步骤2

大火热锅，加入橄榄油和黄油，炒香蒜片和洋葱丁。
美味蔬食｜什锦炒菌菇的做法图解3

步骤3

按先硬后软的顺序依次到入海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇、白口蘑、蘑菇和香菇，炒拌均匀。
美味蔬食｜什锦炒菌菇的做法图解4

步骤4

撒盐、胡椒粉、继续翻炒，一定要耐心地等待菌菇渗出的水分收干，表面煎至金黄，再试味酌情添加盐量，根据个人口味加入百里香即可出锅。

什锦炒菌菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载

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