烫面鲜虾韭菜蒸饺

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趁着春天来了，森林里遍地都是的野韭菜，每天变着花样吃韭菜。水饺煎饺炸菜角，包子馅饼水煎包，今天轮到了蒸饺。 用烫面蒸出来的饺子皮很软，非常的好吃。今天用了鲜虾来配韭菜，鲜上加鲜，味道太赞了。

烫面鲜虾韭菜蒸饺的用料

面粉 300克 开水 适量
韭菜 1小把 鸡蛋 2个
虾仁 100克 干木耳 20克
胡萝卜 1根 油 1汤匙
盐 适量 生抽 1勺
十三香 1勺 姜 3片

烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法

#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解1

步骤1

烧一壶开水，水开以后，把开水倒入面粉中
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解2

步骤2

用筷子把面粉搅成絮状
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解3

步骤3

等凉一些以后用手和成面团，盖上盖子饧一会儿
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解4

步骤4

饧面的时候准备馅儿。虾去壳去虾线洗干净
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解5

步骤5

处理好的虾仁切小粒
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解6

步骤6

炒熟的鸡蛋切碎
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解7

步骤7

韭菜切碎，泡发好的木耳切碎，胡萝卜擦碎
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解8

步骤8

放盐，十三香，生抽，香油，拌匀
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解9

步骤9

饧好的面揉成一条
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解10

步骤10

切成剂子
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解11

步骤11

擀成比饺子皮大一些厚一些的皮
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解12

步骤12

包成饺子状，放入蒸锅，蒸大概20分钟
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解13

步骤13

蒸好了
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解14

步骤14

从锅里拿出来
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解15

步骤15

夹起来
#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺的做法图解16

步骤16

开吃吧

烫面鲜虾韭菜蒸饺的烹饪技巧

1. 烫面的时候一定要小心，不要烫到手了 2. 馅料可以按自己的喜好选择 3. 面团揉成剂子的时候可以稍微大一点，擀成的面皮比饺子皮大一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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