红烧鸡根和脖子

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琳super萱
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婆婆做的鸡脖子特别好吃，但今天我用我的方式做一次，看看会不会好吃～事实证明，我做的也不输给婆婆

红烧鸡根和脖子的用料

鸡根 500g 鸡脖子 500g
葱 少许 蒜 5瓣
姜 5片 花椒 1小把
大料 1颗 料酒 1铲（钞菜铲）
生抽 2铲 老抽 2/3铲
糖 3勺 干辣椒 3个
蚝油 2/3铲

红烧鸡根和脖子的做法

红烧鸡根和脖子的做法图解1

步骤1

油锅里放糖3勺
红烧鸡根和脖子的做法图解2

步骤2

熬糖至深棕色
红烧鸡根和脖子的做法图解3

步骤3

放入焯过水的鸡根和鸡脖子翻炒（注意：焯水时凉水下锅）
红烧鸡根和脖子的做法图解4

步骤4

放入干辣椒翻炒
红烧鸡根和脖子的做法图解5

步骤5

倒入料酒1铲
红烧鸡根和脖子的做法图解6

步骤6

倒入生抽2铲
红烧鸡根和脖子的做法图解7

步骤7

老抽2/3铲
红烧鸡根和脖子的做法图解8

步骤8

倒入蚝油2/3铲
红烧鸡根和脖子的做法图解9

步骤9

放入葱、姜、蒜
红烧鸡根和脖子的做法图解10

步骤10

放入一小把花椒
红烧鸡根和脖子的做法图解11

步骤11

放入大料一颗
红烧鸡根和脖子的做法图解12

步骤12

倒入热水没过鸡根和脖子们，中小火40分钟后开大火收汁
红烧鸡根和脖子的做法图解13

步骤13

出锅啦！太好吃了同志们可以试试～

红烧鸡根和脖子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 琳super萱 编写，未经授权不得转载

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