红烧鸡脖子

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鸡脖子做好了是一道非常好吃的下酒菜！做之前一定要去掉油脂筋膜和淋巴组织！这样我们吃的才健康！

红烧鸡脖子的用料

鸡脖子 二斤 葱 半根
姜 几片 老抽 一勺
冰糖 五克 精盐 五克
香叶 几片 八角 两个
干辣椒 两个

红烧鸡脖子的做法

红烧鸡脖子的做法图解1

步骤1

鸡脖子二斤，冷水下锅，葱姜花雕酒焯水三分钟，流动的温水洗净，撕掉油脂，筋膜，一破两节备用
红烧鸡脖子的做法图解2

步骤2

葱姜 香辛料备用
红烧鸡脖子的做法图解3

步骤3

起锅烧油，小火放入八角，冰糖炒出糖色
红烧鸡脖子的做法图解4

步骤4

加入鸡脖子翻炒上色，加入香辛料，老抽
红烧鸡脖子的做法图解5

步骤5

加入一小碗开水，中火炖煮15分钟
红烧鸡脖子的做法图解6

步骤6

大火收汁，捡去八角香叶，装盘，非常美味的下酒菜

红烧鸡脖子的烹饪技巧

清洗鸡脖子一定要清洗干净，焯水以后更容易去掉油脂和筋膜淋巴组织！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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