卤鸭爪

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七月荷花
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天气炎热不想出力流汗烧饭，翻翻冰箱还有两袋鸭爪配上鸡蛋，腐竹，藕来个一锅炖。关键看奥运会的时候来个鸭爪真的很惬意呀！看着国旗升起的时候心潮澎湃忘记啃鸭爪了，祝奥运运动员多拿金牌！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

卤鸭爪的用料

鸭爪 2斤 姜 适量
白砂糖 适量 生抽 适量
干红辣椒 2个 老抽 适量
香叶 2-3片 花椒 适量
八角 2个 桂皮 1个
啤酒 1瓶 腐竹 4根
鸡蛋 6个 藕 1节

卤鸭爪的做法

#我为奥运出食力#卤鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭爪洗净开水放黄酒煮5分钟清洗干净杂质
#我为奥运出食力#卤鸭爪的做法图解2

步骤2

锅中加入八角桂皮香叶花椒，葱姜辣椒，盐，老抽耗油生抽等调料，根据自己的口味调节。加入一罐啤酒，最后添加水漫过鸭爪开火煮30分钟
#我为奥运出食力#卤鸭爪的做法图解3

步骤3

腐竹提前泡水，鸡蛋煮熟剥皮，藕切片
#我为奥运出食力#卤鸭爪的做法图解4

步骤4

鸭爪煮30分钟后加蔬菜再煮20分钟后关火，焖2小时。
#我为奥运出食力#卤鸭爪的做法图解5

步骤5

出锅吃吧，看奥运会来一盘鸭货真的很棒哦。

卤鸭爪的烹饪技巧

卤鸭货的时候一定要放啤酒，看着火候不要卤太久了不然没有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载

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