三鲜福袋

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予晞
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三鲜福袋里包进满满的馅料胖墩墩的不仅超级可爱，更是讨了个好彩头福袋，福气满满。圆鼓鼓的福袋吸饱了汤汁 ，一口咬下去，香气瞬间散开在真个嘴巴里散开，好吃的停不下来。

三鲜福袋的用料

梅肉 200克 基围虾 2只
花菇 一个 鸡蛋清 半个
姜末 一勺 大葱末 一大勺
料酒 一勺 生抽 一小勺
香油 一小勺 未付油扬豆皮 6个
甜豆 适量 玉米粒 适量克
胡萝卜花 适量 盐 适量
糖 3勺 老抽 一勺
水淀粉 适量 香醋 2小勺

三鲜福袋的做法

三鲜福袋的做法图解1

步骤1

200克猪肉剁成肉末加入虾肉、香菇碎，蛋清、1勺生抽、姜末、1大勺大葱碎、1小勺盐、1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺香油，搅拌均匀备用。
三鲜福袋的做法图解2

步骤2

煮一锅清水烧开后，6块味付油扬豆皮(方形油豆腐)放入锅中焯水30秒，擄出后吸干多余的水份。取10根小葱叶入水燎水一分钟，捞出备用。 *注:焯水可去豆腥和油昧，动作要轻，以防止豆皮破裂
三鲜福袋的做法图解3

步骤3

味付油扬豆皮(方形油豆腐)贴边切去一小条。将豆皮打开（动作一定要慢一点，不然豆皮会破的）将肉馅塞入，填满豆皮內袋的一半，用小葱叶扎口，重复该步骤再做5个。
三鲜福袋的做法图解4

步骤4

锅中加入适量高汤煮沸，下福袋煮10分钟至浮起，捞出。接着倒入适量玉米、青豆和胡萝ト花，焯熟。
三鲜福袋的做法图解5

步骤5

捞出后摆入盘中。
三鲜福袋的做法图解6

步骤6

取另一锅，加入适量清水，加入3勺糖、少许盐、1勺老抽后小火煮开，加入2勺醋和水淀粉，慢慢搅拌煮开至略微黏稠。
三鲜福袋的做法图解7

步骤7

将焯熟后的玉米粒、甜豆、胡萝卜花、捞出摆在福袋四周，淋上酱汁。三鲜福袋就做好了，趁热享用吧！

三鲜福袋的烹饪技巧

*注:焯水可去豆腥和油昧，动作要轻，以防止豆皮破裂。装肉馅的时候也要注意，慢慢往里装。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 予晞 编写，未经授权不得转载

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