简单易学的宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 花生米 适量
郫县豆瓣酱 1勺 白糖 1勺

宫保鸡丁的做法

简单易学的宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

一根胡萝卜切成丁，大拇指指甲盖大小或者稍大一点都可以，太小了不好夹
简单易学的宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜也切成丁
简单易学的宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切丁后放入淀粉，料酒腌制一会，切点葱备用。
简单易学的宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入花生米，开小火炒熟，炒至花生米变深红色即可，盛出来备用。
简单易学的宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

花生米捞出后，锅内的油不用倒点，直接下鸡胸肉煸炒，颜色变白后盛出来，炒的时间不要太长，否则鸡胸肉容易变老，影响口感。
简单易学的宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

锅内倒入少许油，放点郫县豆瓣酱，小火炒出红油，如果喜欢吃辣，可以多放一些。因为我不能吃辣，所以只放了一勺提味。
简单易学的宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

放入切好的葱，胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒一会，然后放入炒好的鸡胸肉，加些许盐，同时加一点白糖提鲜，还可以中和豆瓣酱的辣味，翻炒均匀。
简单易学的宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

最后放入花生米翻炒均匀就可以出国啦

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 迪迪玛希 编写，未经授权不得转载

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