麻辣鸡翅

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零失败的麻辣鸡翅，是我喜欢鸡翅的n种吃法之一，麻辣可口，超级下饭菜。 菜谱是8个鸡翅1盘的量，可根据个人实际需求调整用量。

麻辣鸡翅的用料

鸡翅中 8个 煮鸡翅用料
花椒粒 1勺 料酒 1勺
小葱 1根 姜 4片
麻辣料汁用料 盐 1勺
白糖 1勺 熟白芝麻 1勺
香油 1勺 生抽 3勺
香醋 1勺 花椒油 1勺
辣椒油 2勺 蒜 5瓣
姜 1片 小米椒 4个
香菜 1根 小葱 1根
熟花生米 1把

麻辣鸡翅的做法

麻辣鸡翅的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材。
麻辣鸡翅的做法图解2

步骤2

8个鸡翅放碗中，常温下自然解冻。
麻辣鸡翅的做法图解3

步骤3

放菜板上，对半切开。
麻辣鸡翅的做法图解4

步骤4

放入锅中，加水没过鸡翅。
麻辣鸡翅的做法图解5

步骤5

加4个姜片
麻辣鸡翅的做法图解6

步骤6

1勺花椒粒。
麻辣鸡翅的做法图解7

步骤7

1根小葱。
麻辣鸡翅的做法图解8

步骤8

1勺料酒。
麻辣鸡翅的做法图解9

步骤9

盖好，大火煮开。
麻辣鸡翅的做法图解10

步骤10

转中小火煮15分钟左右。
麻辣鸡翅的做法图解11

步骤11

煮好的鸡翅捞出用流水冲洗干净，去除血沫和杂质。
麻辣鸡翅的做法图解12

步骤12

捞出，放冷水中浸泡。
麻辣鸡翅的做法图解13

步骤13

蒜和姜去皮，洗净放入小搅拌机中。
麻辣鸡翅的做法图解14

步骤14

搅碎。
麻辣鸡翅的做法图解15

步骤15

小米椒、小葱切碎，熟花生米用擀面杖擀碎，香菜切小段。
麻辣鸡翅的做法图解16

步骤16

取1个小碗，调料汁，加1勺盐。
麻辣鸡翅的做法图解17

步骤17

1勺熟白芝麻。
麻辣鸡翅的做法图解18

步骤18

1勺白糖。
麻辣鸡翅的做法图解19

步骤19

1勺香醋。
麻辣鸡翅的做法图解20

步骤20

3勺生抽。
麻辣鸡翅的做法图解21

步骤21

1勺香油。
麻辣鸡翅的做法图解22

步骤22

2勺辣椒油。
麻辣鸡翅的做法图解23

步骤23

1勺花椒油。
麻辣鸡翅的做法图解24

步骤24

加1勺蒜姜碎。
麻辣鸡翅的做法图解25

步骤25

搅拌均匀，使盐和白糖充分融化。
麻辣鸡翅的做法图解26

步骤26

鸡翅捞出，沥干水分，摆盘，码放整齐。
麻辣鸡翅的做法图解27

步骤27

浇上调好的料汁。
麻辣鸡翅的做法图解28

步骤28

料汁要浇均匀，保证每一个鸡翅上都能有料汁包裹。
麻辣鸡翅的做法图解29

步骤29

最后撒上小葱，小米椒和香菜。
麻辣鸡翅的做法图解30

步骤30

开吃啦～

麻辣鸡翅的烹饪技巧

1.料汁里的蒜姜尽量搅碎一点，不喜欢吃姜的可以不放。 2.辣味可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的就多放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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