炒猪舌头

精品 独家
17.2万 浏览 841 收藏
收藏
清幽梅花2
清幽梅花2 清幽梅花2
＋ 关注


猪舌头，别名口条、招财！ 营养功效 每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克、维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克。 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。

炒猪舌头的用料

猪舌头 半个 盐 适量
油 适量 干葱头 2瓣
姜丝 适量 青辣椒 3个
蒜头 3瓣 沙姜 2小块
八角 2小颗 生抽 2勺
生粉 2勺 料酒 1勺
盐 2克 红萝卜 半根
香叶 1片 老抽 半勺

炒猪舌头的做法

炒猪舌头的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
炒猪舌头的做法图解2

步骤2

先来处理猪舌头，洗干净猪舌头，冷水下锅在锅里滴入几滴料酒
炒猪舌头的做法图解3

步骤3

把猪舌头煮一两分钟！
炒猪舌头的做法图解4

步骤4

捞起猪舌头过凉水，把猪舌头上面白的那一层白色的东西用刀刮干净！
炒猪舌头的做法图解5

步骤5

切成薄片！
炒猪舌头的做法图解6

步骤6

加入半勺料酒，一勺生粉，一勺生抽、1克盐，适量胡椒粉和花生油搅拌均匀，腌制5至10分钟
炒猪舌头的做法图解7

步骤7

青椒红萝卜切成自己喜欢的形状！
炒猪舌头的做法图解8

步骤8

两块沙姜垛碎！
炒猪舌头的做法图解9

步骤9

姜葱蒜切碎切丝
炒猪舌头的做法图解10

步骤10

热锅下油下猪舌头
炒猪舌头的做法图解11

步骤11

小火把猪舌头煎至两面金黄，然后盛在碗里备用！
炒猪舌头的做法图解12

步骤12

再次热锅下油下沙姜爆香！
炒猪舌头的做法图解13

步骤13

加入葱蒜八角香叶等！
炒猪舌头的做法图解14

步骤14

加入煎制两面金黄的猪舌头
炒猪舌头的做法图解15

步骤15

翻炒均匀，然后加入青椒，红萝卜等配菜
炒猪舌头的做法图解16

步骤16

炒至青椒红萝卜，变色变软，用一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽加三勺清水勾芡出锅！
炒猪舌头的做法图解17

步骤17

装碟！

炒猪舌头的烹饪技巧

用沙姜来炒猪舌头，可以辟除猪舌头的那股腥味味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

炒猪舌头的其他做法更多

炒猪舌头的全部作品

上传我做的这道菜

炒猪舌头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒猪舌头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 炒猪舌头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活