焦糖爆米花

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外面卖的爆米花不知道里面放了什么东西，吃完了嘴巴都是苦的，我在某宝上买回来专门爆米花的小玉米，收到货就赶紧试试看，挺好玩的，关键是吃得放心，而且制作简单，用一个平底锅即可。

焦糖爆米花的用料

爆米花玉米粒 100克 黄油 20克
白糖 20克

焦糖爆米花的做法

焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

莫宝上买的爆米花小玉米。
焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

反面。
焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

称100克。
焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

糖放入锅中，我觉得糖20克足够，有一点微甜就可以了，如果吃得甜的可以增加一点糖。
焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

放入黄油炒糖，开小火。
焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

炒至糖微微变色后。
焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

倒入玉米粒用筷子拌匀，稍微炒15秒。
焦糖爆米花的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，调至中火。
焦糖爆米花的做法图解9

步骤9

开始爆米花了。
焦糖爆米花的做法图解10

步骤10

慢慢的越来越多，全程要经常拿起锅，按住锅盖上下抛一下再放下，反复这样动作。
焦糖爆米花的做法图解11

步骤11

直至全部的玉米爆完。
焦糖爆米花的做法图解12

步骤12

倒入盘中，来一个全景。
焦糖爆米花的做法图解13

步骤13

香喷喷的爆米花可以开吃了！

焦糖爆米花的烹饪技巧

注意：抛锅的时候不能离开火太高，抛完马上放下，不然锅冷了玉米就不爆开花了！我的锅是28公分的，这100克玉米正好一锅，如果你的锅比我的小，记得减量哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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