干煸豆王（四季豆）

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汪渔渔在吃鱼（全网同名）
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这个是我去正宗川菜馆必点的一道菜 其实很简单 来吧 一起看看怎么做家常干煸豆王 用四季豆也可以做 方法一样

四季豆的用料

四季豆 约300克 花椒 适量
盐 适量 红尖椒 2-3个 喜欢辣多放也可以
玉米油 适量 蒜末 比平常炒菜多点

四季豆的做法

干煸豆王（四季豆）的做法图解1

步骤1

豆王长这样 我网上找的图片 因为忘记拍图了 洗干净 摘段 如下 可以稍微长点 不要太短 约5厘米长吧
干煸豆王（四季豆）的做法图解2

步骤2

沥干 免得锅里炸
干煸豆王（四季豆）的做法图解3

步骤3

锅里倒油 中火的样子 油️五分热 下豆王
干煸豆王（四季豆）的做法图解4

步骤4

如图下豆王 用个长筷子 来回翻转 让每个豆王均匀被油榨
干煸豆王（四季豆）的做法图解5

步骤5

榨个七八分钟 表面有点起皮 起锅 捞起来 沥边上
干煸豆王（四季豆）的做法图解6

步骤6

刚才的油很多倒到一个容器里 锅里烧味留点油 跟平常炒菜一样多的油 然后把切好的蒜子（多点） 尖椒 花椒约十几颗（没花椒了 我用花椒粉代替的） 小火炒香
干煸豆王（四季豆）的做法图解7

步骤7

把炸过的豆王 倒进去 翻炒几下 接着加盐 继续翻炒 让盐均匀裹在豆王上 起锅前加几颗鸡精
干煸豆王（四季豆）的做法图解8

步骤8

跟餐厅一样的 非常好吃 百吃不厌的一道菜

四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 汪渔渔在吃鱼（全网同名） 编写，未经授权不得转载

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