上汤佛手瓜苗

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新鲜上市的佛手瓜苗脆脆甜甜、嫩嫩绿绿的，太好吃了！

上汤佛手瓜苗的用料

佛手瓜苗 400g 皮蛋 2个
辣椒（不喜欢的可以不放） 1个 香菇 4-5朵
大蒜 2瓣 姜丝 少许
盐 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺

上汤佛手瓜苗的做法

上汤佛手瓜苗的做法图解1

步骤1

将瓜苗洗净，老的部分去除，如果太长了，就把它切成两段。
上汤佛手瓜苗的做法图解2

步骤2

将各种配料准备好。
上汤佛手瓜苗的做法图解3

步骤3

开水中放少量油，将瓜苗放入，煮到断生，夹到碗里备用
上汤佛手瓜苗的做法图解4

步骤4

锅热后放油，将姜丝，蒜末，辣椒倒入煸炒，放少许盐。
上汤佛手瓜苗的做法图解5

步骤5

将香菇和皮蛋倒入翻炒片刻，再放入盐少许，生抽1~2勺，蚝油1勺。
上汤佛手瓜苗的做法图解6

步骤6

加入刚才煮瓜苗的汤或开水350m|左右大概一小碗多点，喜欢汁多的可多放点。咸度看你放汤的量调整。
上汤佛手瓜苗的做法图解7

步骤7

将煮好的酱汤淋入瓜苗碗里，即可！

上汤佛手瓜苗的烹饪技巧

瓜苗买的时候一定要挑嫩嫩的才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 如月hatm 编写，未经授权不得转载

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