酸辣泡藕带炒鸡菌

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在天气炎热胃口不佳时，做一道超简单快手的下饭菜，一盘酸辣藕带炒鸡菌，特别开胃又下饭。 大家都知道藕带是湖北的特产，作为一位湖北人，怎么能不爱这一口呢？用泡藕带做的炒鸡菌，酸辣开胃，一碗饭都不够吃，这个菜是我家经常吃的一道下饭菜。 材料也很简单，市面上超市里有很多品类的泡藕带，又方便又好吃。

酸辣泡藕带炒鸡菌的用料

泡藕带 1袋 鸡菌 200克
红辣椒 2根 蒜苗 1根
生姜 1块 料酒 1勺
生抽 1勺 生粉 1勺
盐 1小勺 糖 适量
花椒 5颗

酸辣泡藕带炒鸡菌的做法

酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解1

步骤1

准备材料洗净
酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解2

步骤2

鸡菌切片或花刀，辣椒生姜大蒜苗切丝
酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解3

步骤3

加入料酒、生抽、生粉腌制10分钟
酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解4

步骤4

锅烧热倒油，放鸡菌翻炒
酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解5

步骤5

加生姜丝，花椒翻炒
酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解6

步骤6

加入泡藕带
酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解7

步骤7

加辣椒大蒜苗翻炒，加适量盐
酸辣泡藕带炒鸡菌的做法图解8

步骤8

最后加点白糖提鲜

酸辣泡藕带炒鸡菌的烹饪技巧

鸡菌腌制一会更去腥入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 艾喵家 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 炒锅 家常菜 辣

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