白菜粉丝豆腐汤

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这道菜虽然是素菜，但是汤汁非常鲜美，老公把这一大碗都吃光了！

白菜粉丝豆腐汤的用料

娃娃菜 1颗 粉丝 1把
鸡蛋 2个 嫩豆腐 1块
胡萝卜 几片 老姜 1块
大蒜头 1瓣 大葱 1段
小葱叶 适量 调料：
盐 适量 猪油 3勺
鸡精 1勺 开水 1大碗

白菜粉丝豆腐汤的做法

白菜粉丝豆腐汤的做法图解1

步骤1

粉丝用开水浸泡至软，洗净后备用。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解2

步骤2

嫩豆腐一大块洗净。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解3

步骤3

娃娃菜洗净掰成小块。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，老姜、大蒜头拍扁、大葱切片备用。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解5

步骤5

锅中放入适量的猪油，下鸡蛋摊开。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解6

步骤6

翻面继续煎至两面稍微熟即可。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解7

步骤7

将鸡蛋铲到一边，锅中加入一点猪油，下葱姜蒜爆出香味。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解8

步骤8

f倒入开水，放入适量的盐。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解9

步骤9

煮开后放入豆腐、娃娃菜，煮至娃娃菜软烂后。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解10

步骤10

再放入胡萝卜片。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解11

步骤11

再放入粉丝，继续煮5分钟。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解12

步骤12

厨房窗户外面有自己种的小葱，拿剪刀直接剪几片叶子洗净，再用剪刀剪在成品上面即可。
白菜粉丝豆腐汤的做法图解13

步骤13

出锅之前放入鸡精，拌匀后出锅，最后撒上葱花即可。

白菜粉丝豆腐汤的烹饪技巧

注意：因为这是个清淡的素菜，不要放生抽蚝油之类重口味的调料，只用放盐和一点点鸡精即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 汤

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