土豆烧茄子

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烧茄子好吃，其实做起来很简单，越想复杂多加调味越不对劲了，开始做不好也没有关系，尝试几次找到窍门就好了。

土豆烧茄子的用料

绿皮茄子 2个 土豆 3个（不大）
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
白糖 1小勺 盐 适量
椒盐 1点点 植物油 适量
开水 1小碗

土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净切宽片，片再切宽条，条再切方块，土豆也切方块。
土豆烧茄子的做法图解2

步骤2

土豆用油炸成金黄色捞出沥干油分，撒上那一点点椒盐及少许盐备用

步骤3

锅里放入两汤匙油，烧热后关火，油半凉的时候再开火，直接倒入茄子翻炒，开大火加热水（水量到茄子的一半）

步骤4

水开后继续翻炒，加入调料，尝味，觉得合适就可以，然后改中小火
土豆烧茄子的做法图解5

步骤5

茄子八成熟时加入土豆一起，翻炒一会儿，收汁出锅
土豆烧茄子的做法图解6

步骤6

很开胃口的烧茄子，主食搭配米饭，小菜可以是自己做的辣白菜
土豆烧茄子的做法图解7

步骤7

辣白菜的食谱在我的页面里，喜欢的话可以查看

土豆烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

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