蜜汁烤排骨

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三石青桑西西里
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第一次试排骨类的烤菜，做好了失败的心里准备，没想到好吃到连挑剔的老妈一口气也吃了两根

蜜汁烤排骨的用料

黑毛猪肋排 300g 蒜 2瓣
姜 3片 甜酱油 3勺
料酒 1勺 老抽 2勺
蚝油 1小勺 蜂蜜水 少许

蜜汁烤排骨的做法

蜜汁烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水浸泡一个小时，中间换一次水，把血水洗出来，加入调味料搅拌均匀
蜜汁烤排骨的做法图解2

步骤2

用保鲜袋包扎好，放入冰箱冷藏一个晚上
蜜汁烤排骨的做法图解3

步骤3

第二天拿出排骨，平铺在锡纸上
蜜汁烤排骨的做法图解4

步骤4

锡纸盖住排骨，两边扎紧，200度上下火烤30分钟
蜜汁烤排骨的做法图解5

步骤5

30分钟后拿出排骨，刷上蜂蜜水，翻面，撕掉一层锡纸，裸露在烤箱中，200度烤箱10分钟，收水和上色
蜜汁烤排骨的做法图解6

步骤6

之后就可以装盘了

蜜汁烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 三石青桑西西里 编写，未经授权不得转载

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