手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）

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我喜欢追求新鲜的体验，去看那些没有见过的风景，品尝没有吃过的美食…… 但是我最爱的依旧是幼时外公教我的几个家常饭，西红柿鸡蛋手擀面就是其中一个，让我无论在哪都能感受到“家的味道”，在这漫长的时光里一次又一次地把我内心的浮躁和疲惫抚平。 这段日子待在家里，最大的乐趣就是跑进厨房做各种美食

最爱西红柿炒鸡蛋打卤面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3只
油 适量 盐 适量
蒜薹 一把

最爱西红柿炒鸡蛋打卤面的做法

手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解1

步骤1

先和面，加一个鸡蛋，加盐水
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解2

步骤2

揉好盖保鲜膜，晌半小时，半小时后会比较光滑
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解3

步骤3

然后开始擀面片，均匀一点
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解4

步骤4

擀面片均匀后是这个样子的
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解5

步骤5

然后折叠，切面条
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解6

步骤6

擀好的面条撒干面粉放一边备用。可以开始做卤了
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解7

步骤7

西红柿切十字刀放热水里，看皮能脱落拿出来
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解8

步骤8

去皮切块，然后三个鸡蛋打散加盐
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解9

步骤9

放一边备用
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解10

步骤10

鸡蛋翻炒后盛出备用
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解11

步骤11

留底油加蒜薹，蒜末翻炒，加生抽
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解12

步骤12

倒入番茄，加少许水，盖锅盖闷出汤汁，倒入鸡蛋，加盐，鸡精，这时候卤就做好了
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解13

步骤13

水烧开加面条煮熟就可以了
手擀面（最爱西红柿炒鸡蛋打卤面）的做法图解14

步骤14

装盘，上桌，一碗香喷喷的鸡蛋打卤面就好了，喜欢可以做给家人，点击我右下角传学做，不懂的地方可以留言

最爱西红柿炒鸡蛋打卤面的烹饪技巧

番茄一定要盖锅盖闷出汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 心享食诚 编写，未经授权不得转载

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