煎黑椒牛排

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每每过一段时间就像吃扣黑椒牛排，但是现在店里的牛排要么就是合成牛排，要么好的牛排动辄好几百，所以买了牛排回来做，一样解馋～

煎黑椒牛排的用料

谷饲牛排 150g 西兰花 三小朵
笋 一小把 玫瑰盐 2g
黑胡椒碎 适量 黑胡椒酱 适量
黄油 7g 口菇 适量

煎黑椒牛排的做法

煎黑椒牛排的做法图解1

步骤1

牛排解冻，用厨房纸巾吸去表面水份，撒上黑胡椒粒腌制15分钟
煎黑椒牛排的做法图解2

步骤2

把洗净的蔬菜放进开水里焯一下～过滤掉水备用。
煎黑椒牛排的做法图解3

步骤3

锅内大火热油，色拉油或者橄榄油都行
煎黑椒牛排的做法图解4

步骤4

牛排放入锅内，单面煎两分钟左右
煎黑椒牛排的做法图解5

步骤5

翻面的时候，牛排变色，继续煎另一面。煎两分钟。
煎黑椒牛排的做法图解6

步骤6

两面都煎过后，封边。
煎黑椒牛排的做法图解7

步骤7

放入口菇和芦笋 ，两块黄油，三个带皮的蒜瓣。再放入西兰花煎一下。
煎黑椒牛排的做法图解8

步骤8

牛排盛起。锅内直接加入黑胡椒酱，使黄油和黑胡椒酱充分融合。
煎黑椒牛排的做法图解9

步骤9

装盘~
煎黑椒牛排的做法图解10

步骤10

牛排口感很好，八分熟的样子。

煎黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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