十分钟上班族快菜番茄炒蛋

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芄久
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番茄炒蛋很简单，但如何更清淡好吃呢？今天久久就来给大家做这道充满灵魂的清淡微酸版番茄炒蛋。

番茄炒蛋的用料

番茄 4个 鸡蛋 5个
蒜瓣 5个 白糖 1勺
盐 2勺

番茄炒蛋的做法

十分钟上班族快菜番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

食材准备如图。
十分钟上班族快菜番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，放入一点点盐充分搅拌，锅中油熟八成，转中小火倒入鸡蛋液。
十分钟上班族快菜番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

要想鸡蛋炒的软嫩鲜香，一定要中火以下小火翻炒，用筷子转圈打散鸡蛋略微翻炒成型后先出锅。
十分钟上班族快菜番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中重新倒油，油开后下入切好的番茄，顺势倒入切好的蒜瓣，大火翻炒。
十分钟上班族快菜番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

放入少许糖，两勺盐，记住糖不要放多，保留一定番茄微酸的口感。
十分钟上班族快菜番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

大火翻炒直至番茄出汁，刚才装了鸡蛋液的碗可兑一点点水混合好倒入锅中增加汤汁。
十分钟上班族快菜番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

倒入炒好的鸡蛋进行充分混合翻炒，一分钟后即可出锅。微酸可口的番茄炒蛋就做好啦！

番茄炒蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋不要炒老，更有软糯口感。 2、没有蒜瓣儿的番茄炒蛋是没有灵魂的，可以中途下酸瓣儿。 3、番茄很硬的可以加锅盖焖一小会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 芄久 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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