樱桃果酱

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今年突然想吃一颗一颗的樱桃果酱，于是做了一点。

樱桃果酱的用料

樱桃 1000g 冰糖 100克
细砂糖 300克 柠檬 1个备用

樱桃果酱的做法

步骤1

樱桃洗干净，用盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干。

步骤2

去樱桃核。用牙签尖头，从樱桃蒂有眼的位置戳进去，围着核转一圈，很轻松的把核剔除来，又保留了完整度。

步骤3

把去核的樱桃放入干净的玻璃盆中，加白砂糖，放入冰箱腌渍2天。（其间拿出来搅拌一下，让糖充分包裹樱桃。）
樱桃果酱的做法图解4

步骤4

腌渍好的樱桃取出，水分会有很多。直接全部倒入电饭煲，加入适量冰糖，煮饭键一直煮。
樱桃果酱的做法图解5

步骤5

熬到水分快干，基本上是糖汁，滴入适量柠檬汁，搅拌均匀后，就可以倒入保存的玻璃瓶中。放凉后，冰箱保存。

樱桃果酱的烹饪技巧

一颗一颗的蜜樱桃果酱，可以在煮小汤圆的时候加一点，很久以前做过，就像吃杂果小丸子的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 cimam 编写，未经授权不得转载

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