菠萝包

精品 独家
5.4万 浏览 358 收藏
收藏
小陈吃不饱
小陈吃不饱
＋ 关注


减脂路上你我不孤单。 我与你相伴。

菠萝包的用料

菠萝包酥皮用料 黄油 110克
糖粉 70克 全蛋液 40克
低筋面粉 140克 奶粉 30克
表面装饰用全蛋液适量（用蛋黄也可以自己掌握） 适量 菠萝包面包体用料
高筋面粉 500克 白糖 60克
耐高糖干酵母 8克 鸡蛋 2个
牛奶 200克（看揉面添加） 盐 4克
黄油 70克

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

把所有材料放一起
菠萝包的做法图解2

步骤2

我用的是和面机打了20分钟，变成光滑的面团。
菠萝包的做法图解3

步骤3

能拉出薄薄的手套模就行了。
菠萝包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜自然发酵两个小时。
菠萝包的做法图解5

步骤5

发好的面团拿揉出排气。
菠萝包的做法图解6

步骤6

分成16个等份
菠萝包的做法图解7

步骤7

黄油加糖粉，搅拌均匀
菠萝包的做法图解8

步骤8

分次加入纯蛋液搅拌。
菠萝包的做法图解9

步骤9

加入低筋面粉。
菠萝包的做法图解10

步骤10

揉成酥团
菠萝包的做法图解11

步骤11

一样分16个等份。
菠萝包的做法图解12

步骤12

取一个油酥压扁，放上面团。
菠萝包的做法图解13

步骤13

酥皮面放向掌心，面团慢慢的往中间压。
菠萝包的做法图解14

步骤14

直到整个酥皮完全包住面团。
菠萝包的做法图解15

步骤15

这是掌心那一面，包好的菠萝包。
菠萝包的做法图解16

步骤16

用刮面刀划出菠萝格，放入烤箱，温度40，2次发酵40分钟
菠萝包的做法图解17

步骤17

发酵好后，刷上蛋液。
菠萝包的做法图解18

步骤18

放入烤箱，上下火170度，烤25分钟，温度看自家烤箱来决定时间。
菠萝包的做法图解19

步骤19

烤好了，看颜色多漂亮。
菠萝包的做法图解20

步骤20

再来一张。

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 小陈吃不饱 编写，未经授权不得转载

菠萝包的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 菠萝包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活