油爆蛏王

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喵喵所在的北方，大量的海蛏已经上市啦，安耐不住那颗想尝鲜的心，油爆蛏王，安排～！！！

油爆蛏王的用料

海蛏 500克 大蒜 1头
蒸鱼豉油 三汤勺 鲜辣椒 6根
葱 3根 食用油 一粥勺
盐 适量 姜 一头
粥勺 一个

油爆蛏王的做法

油爆蛏王的做法图解1

步骤1

将食材准备好～
油爆蛏王的做法图解2

步骤2

喵喵一买就是一箱子哈，个个活，超级大，首先把蛏子用水冲洗几遍，把里面的沙子尽量冲干净～
油爆蛏王的做法图解3

步骤3

放入一个盆里，加满水，倒入适量盐，叫蛏子吐干净，时间大约一小时左右～
油爆蛏王的做法图解4

步骤4

等待的时候，我们不妨把佐料切一下，姜切片，鲜辣椒切小段，蒜切蒜末，葱切葱段，只要葱叶～
油爆蛏王的做法图解5

步骤5

再次冲洗一下海蛏，控干水，用刀子逐一将蛏子背后划开～
油爆蛏王的做法图解6

步骤6

放入盘子里，放上准备好的姜片，上蒸锅，水开后蒸10分钟，切忌不可蒸时间过长～
油爆蛏王的做法图解7

步骤7

蒸熟后把盘子里的汤水倒掉，丢掉姜片，把蒜末和葱段摆上一圈，中间放鲜辣椒段～
油爆蛏王的做法图解8

步骤8

倒入三汤勺的蒸鱼豉油～
油爆蛏王的做法图解9

步骤9

取一个大粥勺，倒上食用油，烧开～（注意安全哟）
油爆蛏王的做法图解10

步骤10

均匀的浇在葱蒜上，大功告成啦～
油爆蛏王的做法图解11

步骤11

点缀一下～
油爆蛏王的做法图解12

步骤12

咬一口，超级鲜嫩哟～

油爆蛏王的烹饪技巧

注意，蒸蛏子的时候一定不要蒸老了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 Hello猫先生 编写，未经授权不得转载

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