锦娘制——芦笋肉丝

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芦笋肉丝的用料

芦笋 8—10根 里脊肉 150克
生抽 适量 淀粉 10g
食用油 适量 干红辣椒 2个
盐 少许

芦笋肉丝的做法

锦娘制——芦笋肉丝的做法图解1

步骤1

芦笋斜切成条。
锦娘制——芦笋肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切成丝，用生抽、淀粉腌制片刻。
锦娘制——芦笋肉丝的做法图解3

步骤3

锅中热油，干红辣椒煸香，倒入芦笋翻炒，撒少许盐，炒至表皮微焦盛出。
锦娘制——芦笋肉丝的做法图解4

步骤4

另起锅热油，倒入里脊丝翻炒至断生。
锦娘制——芦笋肉丝的做法图解5

步骤5

将芦笋倒入肉丝，一同翻炒。
锦娘制——芦笋肉丝的做法图解6

步骤6

淋生抽略翻炒，装盘。

芦笋肉丝的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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