比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包

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这款奶油面包一口咬下去，面包的柔软、淡奶油的香甜、椰蓉的清香，味蕾口感超级好！

草莓椰蓉奶油面包的用料

高筋面粉 250克 干酵母粉 3克
细砂糖 45克 盐 3克
蛋液 45克 软化的黄油 20克
牛奶 115克 液化后的黄油 5克
椰蓉 适量 淡奶油 100克
细砂糖 8克 新鲜草莓 6个

草莓椰蓉奶油面包的做法

比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解1

步骤1

先除黄油外的食材（高筋面粉、蛋液、酵母、细砂糖、盐、牛奶）放入面包机里面，先1档揉成团后，加入软化的黄油继续揉；再3档揉25分钟，直至揉出不容易破的手膜（面包是否松软的关键）；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解2

步骤2

面团整圆放入温度为28度的环境进行第一次发酵（我是放在烤箱里发酵，放入一碗热水）；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大就可以了；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团按压排气， 均分成7份滚圆松弛15分钟；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成长舌状；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解6

步骤6

横着，一面压薄边；从上往下卷起，捏紧收口；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解7

步骤7

放入纸托里面，烤箱底下放一碗热水，把面团放入烤箱进行第二次发酵；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解8

步骤8

发酵两倍大后，刷上一层蛋液；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层180度烤18分钟（看面包上色效果，为了避免颜色过深，最后五分钟放入锡纸盖住面包继续烤熟）；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解10

步骤10

放凉后，表面刷一点融化的黄油，蘸上椰蓉；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解11

步骤11

中间割一刀，不要割断；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解12

步骤12

挤上打发好的淡奶油；
比面包店做的更好吃更健康的：草莓椰蓉奶油面包的做法图解13

步骤13

把新鲜草莓去蒂，一分为四，擦干水分，按自己喜欢的摆设插进面包上即可完成了！

草莓椰蓉奶油面包的烹饪技巧

因为这款面包是挤有奶油的，本应该放入冰箱冷藏保存，可因面包又不适合放入冰箱冷藏，所以建议做这款面包当日吃完比较好，口感是最棒的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载

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