椰蓉奶油面包

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声声雨
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这款面包是我小时候的记忆，当然味道有所不同，因为自己做的都是上等材料！

椰蓉奶油面包的用料

酵头： 全部是g 高粉 200
低粉 100 糖 30
纯牛奶 200 淡奶油 50
耐糖酵母 7 ————————————————
主面团： 高粉 220
低粉 90 糖 90
鸡蛋 100 淡奶油 50
奶粉 40克 最后加的总统黄油 30

椰蓉奶油面包的做法

椰蓉奶油面包的做法图解1

步骤1

种面材料混合，这部不用把面揉光滑只要混合无干粉，然后放温暖处发酵至两倍大
椰蓉奶油面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团呈现蜂窝状
椰蓉奶油面包的做法图解3

步骤3

把种面撕成小块和主面团一起揉成面团，揉至可以拉扯成薄膜的时候加入黄油揉至出现结实的薄膜就可以了、面包好不好吃关键这一步！
椰蓉奶油面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团进行发酵、冬天你可以借助发酵箱、
椰蓉奶油面包的做法图解5

步骤5

面团发酵两倍大即可
椰蓉奶油面包的做法图解6

步骤6

用手指摁下去不会弹、
椰蓉奶油面包的做法图解7

步骤7

取出排气分割一个大概70克左右的面团！大小随自己吧！
椰蓉奶油面包的做法图解8

步骤8

我做了两款、因为这个面团量很大、可以减半操作、
椰蓉奶油面包的做法图解9

步骤9

做好形状进行发酵、两倍大就可以，烤箱预热上下170度18分钟左右。不要烤太久，表面上色就可以，烤太久的面包会很硬不要吃。
椰蓉奶油面包的做法图解10

步骤10

烤的的面包刷上黄油或者玉米油，沾上椰蓉中间用刀划一刀挤入奶油！
椰蓉奶油面包的做法图解11

步骤11

开吃
椰蓉奶油面包的做法图解12

步骤12

有不懂的地方留言我看到会回复的！

椰蓉奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-01

©本菜谱的做法由 声声雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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