奶油泡芙

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延音zlp
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记得小时候特别爱吃奶油 泡芙是其中喜爱的零食之一～ 现在长大了 可以自己做了 好吃的奶油泡芙教给大家^_^

奶油泡芙的用料

酥皮制作： 低筋面粉 100g
水或牛奶 160g 黄油 80g
细砂糖 5g 食盐 2.5g
鸡蛋 3个 奶油制作：
奶油预拌粉 100g 牛奶 200ml

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

大集合
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

黄油 水 盐 糖放入不粘锅中 小火融化
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

放入低粉搅拌混合
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

一直是小火 用小铲子不停翻拌均匀
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

关火，打散晾凉一会 摸着不烫手就可以了 不要凉透了
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋液 边倒边搅拌成糊状 筷子不滴落（用筷子画圈搅拌）
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

菊花裱花嘴挤入烤盘（挤的时候顶部尽量不要太尖 否则烤出来的泡芙不圆）每个中间留出空间（因为会膨胀发大）
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

烤箱180度25分钟 看表面上色情况 可加减5分钟
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

牛奶200ml 预拌粉100g
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

混合牛奶和预拌粉
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

按说明打发出有纹路的硬奶油
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

倒入裱花袋 从泡芙底部挤入奶油
奶油泡芙的做法图解13

步骤13

一口一个的泡芙吃起来吧！

奶油泡芙的烹饪技巧

1.制作酥皮全程小火 2.没有黄油可以用玉米油代替 3.烤箱烤的时候注意火候 不要烤糊了 也不要没烤熟就拿出来了 表面上色深黄带有些褐色出现就可以了 4.制作奶油打发一定要打发出纹路的硬奶油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 延音zlp 编写，未经授权不得转载

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