美味茄子汤

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爱曦飞
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美味茄子汤的用料

茄子 2个 蒜末 1茶匙
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 少许 面粉 2勺
葱花 适量 鸡蛋 两个
豌豆 适量 金针菇 适量
葱花香菜榨菜 适量

美味茄子汤的做法

美味茄子汤的做法图解1

步骤1

金针菇切段，准备豌豆（配菜根据自己口味准备）
美味茄子汤的做法图解2

步骤2

葱花，香菜，榨菜切末切段
美味茄子汤的做法图解3

步骤3

茄子去皮，一分为四，切成3毫米左右的片，加盐腌制五分钟左右，稍微出点汁就行，加入干面粉，拌均匀
美味茄子汤的做法图解4

步骤4

炒锅加油，放入茄子
美味茄子汤的做法图解5

步骤5

小火不停的翻炒，炒至变色，变软，炒熟盛出
美味茄子汤的做法图解6

步骤6

锅中加水，放入豌豆和金针菇煮开，倒入茄子
美味茄子汤的做法图解7

步骤7

打入蛋液，加调味料，根据汤的稀稠度适量加些面粉，也可不加
美味茄子汤的做法图解8

步骤8

出锅加入葱花香菜榨菜即可

美味茄子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 爱曦飞 编写，未经授权不得转载

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