牛奶吐司

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VejohnnaTam
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一个450克吐司量

牛奶吐司的用料

高筋面粉 300克 牛奶 210g
细砂糖 35克 盐 4克
干酵母 5g 黄油 30克

牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法图解1

步骤1

先按顺序把牛奶-高筋面粉-盐-细砂糖-干酵母 全部放下面包桶里（盐和糖对角放，酵母在高粉那里挖个洞埋起来）
牛奶吐司的做法图解2

步骤2

打开揉面功能，我是先揉了15分钟 然后把30克黄油放进面包桶，再揉15分钟 揉好的面条看看状态，有薄膜就可以了 直接开启面包机的发酵功能，我发了42分钟 （发酵完搓一下不回弹就代表发酵好了）
牛奶吐司的做法图解3

步骤3

发酵好的面团拿出来拍打排气 分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 松弛完之后就可以整形
牛奶吐司的做法图解4

步骤4

松弛完分别取面团擀成长条，翻面，然后卷起
牛奶吐司的做法图解5

步骤5

卷好的面团继续擀成长条，再翻面，再卷起
牛奶吐司的做法图解6

步骤6

卷卷卷、卷卷卷之后把面团放在吐司盒里
牛奶吐司的做法图解7

步骤7

送到烤箱里发酵50分钟，38度 下面放盘热水
牛奶吐司的做法图解8

步骤8

发酵完盖上吐司盖，就可以烘烤了 中下层，上下火180度，35分钟 我家的烤箱上火温度较高 不想上面糊就放张锡纸挡一下
牛奶吐司的做法图解9

步骤9

烤完马上拿出来，抖一下，取出放凉
牛奶吐司的做法图解10

步骤10

放凉后就可以切片了，好吃 挤上沙拉酱就可以吃，早餐的不二选择！

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 VejohnnaTam 编写，未经授权不得转载

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