午餐肉饭团

精品

6.8万浏览 322 收藏

小熙熙呀

＋关注

午餐肉饭团的用料

米饭两碗 450g	午餐肉一罐
寿司醋 30ml	照烧汁 30ml
寿司海苔片适量	肉松海苔味
寿司饭 150g	肉松海苔白芝麻适量
金枪鱼口味	寿司饭 150g
金枪鱼 50g	胡萝卜 20g
玉米粒 20g	美乃滋 15g
可装饰用	黄瓜条
火腿片	芝士片

午餐肉饭团的做法

步骤1

1.按1:1.1的米水比例煮米饭2.午餐肉从罐中取出切片，罐子保留备用锅中下少许油，放入午餐肉煎至两面焦香，刷上照烧汁后再煎1分钟盛出待用煮饭的大米用寿司专用米或东北大米更好

步骤2

经典原味： 1煮好的米饭盛出300g放入大碗中，趁热加入2大勺寿司醋，用切拌的手法翻拌均匀，然后晾凉米饭要趁热放醋，才能使醋充分渗透到米饭中寿司醋：1.5大勺米醋+1大勺糖+1/2小勺盐混合均匀即寿司醋，或用现成寿司醋 2.午餐肉的罐子里铺上保鲜膜，放入适量寿司饭用勺子压紧，再把煎好的午餐肉放入，包上保鲜膜再压一压 3.取出饭团，包裹上紫菜条，用模具在芝士片上压些小花做装饰即可

步骤3

肉松海苔味： 1.用火腿片做小猪的耳朵、鼻子和猪蹄，再用海苔剪出眼睛，备用 2.取寿司饭150g，加适量的海苔肉松碎、白芝麻混合均匀 3.取适量的肉松海苔寿司饭，放入铺上保鲜膜的午餐肉罐子中，用勺子压紧实，放上煎好的午餐肉，包上保鲜膜再压一压 4.取出后包上紫菜条，再放上剪好的火腿片和海苔，点上2粒黑芝麻作小猪的鼻孔即可