妈妈牌菜饭

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以前是妈妈做给我吃，现在是我做给俩娃吃

菜饭的用料

大米 300克 莴笋叶 500克
咸肉 100克 胡萝卜 半根
香菇 6朵

菜饭的做法

妈妈牌菜饭的做法图解1

步骤1

大米淘净，加入约高出米粒1厘米左右的水泡着
妈妈牌菜饭的做法图解2

步骤2

咸肉、胡萝卜、香菇切丁
妈妈牌菜饭的做法图解3

步骤3

莴笋叶切碎后过水抽一下，晾干备用
妈妈牌菜饭的做法图解4

步骤4

插上电饭锅开始煮饭，先炒咸肉丁，尽量炒透一些
妈妈牌菜饭的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜，香菇丁炒至断生
妈妈牌菜饭的做法图解6

步骤6

加入莴笋叶一起翻炒，加盐和鸡精调味，吃口要比炒菜略咸，这样加入米饭后味道刚好
妈妈牌菜饭的做法图解7

步骤7

米饭快好时，倒入炒熟的菜料，平铺在饭上，最后焖5分钟即可出锅

菜饭的烹饪技巧

1.莴笋叶也可以换成卷心菜，一样美味 2.煮饭的水不宜多 3.最后盐要稍微多放点，吃口要比炒菜咸为宜 4.一定要在饭快好时才放入菜料，才不会因焖久了绿叶菜发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 瑜瑄妈咪 编写，未经授权不得转载

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