必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡

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只要四步就轻松做出美味的凉拌手撕鸡。

凉拌手撕鸡的用料

鸡腿 4个 大葱 一根
姜片 几片 料酒 适量
黄柠檬 半个 蒜蓉 3瓣
香菜 适量 小米辣 3个
香醋 几滴 蚝油 适量
细砂糖 少许 香油 适量
生抽 适量 白芝麻 少许
鸡粉 1勺 盐 适量

凉拌手撕鸡的做法

必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净凉水下锅，加入大葱段、姜片、料酒、盐，大火煮15分钟左右，关火后焖煮5分钟；
必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡的做法图解2

步骤2

把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡片刻；
必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡的做法图解3

步骤3

趁鸡腿冰镇时间处理好香菜、柠檬、蒜蓉、小米椒；
必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡的做法图解4

步骤4

把鸡腿肉手撕碎，加入各种配菜调料；
必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡的做法图解5

步骤5

最后撒上芝麻即可，想口感更棒，可以放入冰箱冷藏一个小时左右再吃！

凉拌手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载

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