开胃下饭的糖醋鱼块

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女巫30
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糖醋排骨是儿子最喜欢的一道菜，隔段时间就要嚷着吃。今天买了鱼，要不就做道糖醋鱼块吧！

糖醋鱼块的用料

罗非鱼 一条 番茄 两只
胡椒粉 适量勺 葱段 少许
姜丝 少许 鸡蛋 两个
面粉 适量 蒜末 少许
酸醋汁 番茄酱 适量
米酒 一勺 料酒 一勺勺
生抽 两勺 白砂糖 三勺
米醋 四勺 装饰
熟芝麻 少许 葱花 少许

糖醋鱼块的做法

开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解1

步骤1

买回一条鱼，让人剁成块
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解2

步骤2

洗干净，再切成小块，用清水洗干净，捞出沥干净水
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切成丝，葱头拍碎，放入碗里，倒入适量清水，挤捏一下葱头，做成姜葱水
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解4

步骤4

把姜葱水倒入鱼块里，腌制十五分钟，去除鱼腥味
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解5

步骤5

趁这时间，准备材料，番茄洗干净，用刀划出十字路纹，用开水浸泡，撕开外皮，再切成粒，蒜姜切成末，，葱段切成粒
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解6

步骤6

准备两个鸡蛋，搅拌均匀
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解7

步骤7

腌制好的鱼块，倒掉姜葱水，放入适量胡椒粉，盐搅拌均匀
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解8

步骤8

倒入搅拌好的鸡蛋液
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解10

步骤10

倒入适量面粉（也可以是玉米淀粉），搅拌均匀，让每一块肉鱼块都裹上面粉
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解11

步骤11

平底锅放入适量的油，开火煮到六成的时候放入鱼块
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解12

步骤12

开中火慢炸
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解13

步骤13

翻面炸均匀，不要开大火，保持中小火，全部炸好后，最后开大火再炸一下子，快速捞出锅
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解14

步骤14

炸好的鱼块捞出
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解15

步骤15

锅里放点油，下蒜末姜末
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解16

步骤16

倒入番茄粒，煮成糊状，倒入调好的糖醋汁，继续煮开
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解17

步骤17

倒入鱼块快速翻炒均匀
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解18

步骤18

撒上熟芝麻
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解19

步骤19

出锅
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解20

步骤20

撒上葱花点缀，开吃！
开胃下饭的糖醋鱼块的做法图解21

步骤21

鱼块的香，外裹着番茄蛋的酸甜，挺好吃的

糖醋鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 女巫30 编写，未经授权不得转载

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