家常版照烧鸡腿

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小狐狸的娘子
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家里人都是一起吃饭，单独装碗总感觉不太好，所以多做几个放盘子里家人一起吃才更有滋味

照烧鸡腿的用料

琵琶腿 3只 料酒 适量
盐 少许 胡椒粉 少许
油 适量 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 蚝油 半汤匙
蜂蜜 1汤匙

照烧鸡腿的做法

家常版照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿先泡半小时冷水澡，尽量泡出血水，然后开始剔骨，新手建议准备一把厨房剪，比较方便，熟手随意哈
家常版照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

去完骨头的鸡腿加胡椒粉，料酒，盐，食用油腌制两小时以上，我建议前一天准备好之后可以放冰箱腌制一夜，当然如果你有容嬷嬷的绣花针给鸡腿戳一戳那更好
家常版照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡骨头不要丢呀，浪费不是好宝宝，放点姜片，放点葱，煮个鸡汤
家常版照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

热锅冷油，带皮一面先朝下做个热敷，小火就行，大了我怕我溅一脸
家常版照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

热敷的时候我们来调个酱汁，蚝油，生抽，老抽，蜂蜜和匀备用
家常版照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

煎一分钟左右带皮一面金黄就可以翻面了，顺便把刚刚酱汁倒进去
家常版照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

此时刚刚煮好的鸡汤就有用了，锅里加点鸡汤，防止烧干了，一边煮一边把汤汁往鸡皮上浇一浇，让鸡皮也能上上色，在煮个十分钟就可以切块装盘了
家常版照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

最后一步，拍个美美哒照片发朋友圈，让小伙伴嫉妒吧

照烧鸡腿的烹饪技巧

Ps：去骨头的时候一定小心手啊，刀剪无眼，实在不会的，你买鸡腿的时候请老板帮你剔一下骨头也可 另外调味全看心情，不要问我少许适量是多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 小狐狸的娘子 编写，未经授权不得转载

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