李厨娘鲜虾粉丝汤

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春天是生长的季节，万物复苏，孩子们也需要在这个时候多营养，多运动，让生长因子活跃起来，疫情期间买不到活虾，鸡鸭牛羊吃了不少，今天在超市看到鲜活的虾，就想做一碗鲜汤给孩子们吃，再配一些粉丝，淡淡的，很鲜美。

李厨娘鲜虾粉丝汤的用料

粉丝 适量 香菜 少许
鲜虾 20个左右 干紫菜 适量
小磨香油 少许 虾皮 少许
小葱 两根 清水 适量
生抽 少许 盐 适量

李厨娘鲜虾粉丝汤的做法

李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解1

步骤1

这些不够，我拍完照又放了12只
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解2

步骤2

掐头去尾去皮
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解3

步骤3

从虾背上切开，抽出虾线
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解4

步骤4

全部魸好备用，说实话这些很费功夫。
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解5

步骤5

把每一个虾片都放在淀粉里，
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解6

步骤6

前后都沾均匀，再用擀面杖拍成薄一些的片
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解7

步骤7

锅里放水，烧开，下入虾片煮一下，颜色发红再下粉
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解8

步骤8

碗里放一些紫菜、虾皮、香菜、小葱、一点点生抽和盐，有几个人吃，放几碗。
李厨娘鲜虾粉丝汤的做法图解9

步骤9

把煮好的虾片和粉丝捞出放碗里，浇上煮虾的汤，淋上小磨香油就好了

李厨娘鲜虾粉丝汤的烹饪技巧

小提示，一是要鲜虾。二是不腌制，保持鲜味儿，另外除了盐和一点点生抽，别的调料最好不用，想吃辣一些的可以放一些白胡椒，肉质Q弹，汤味儿鲜香，赶紧试试呗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 开心李厨娘 编写，未经授权不得转载

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