虾米煮莴笋

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莴笋的营养价值很高，做法除了白灼，凉拌，还有许多做法。今日我用蒜茸虾米煮莴笋，清新鲜味，味道不错！

虾米煮莴笋的用料

莴笋 1根 虾米 15克
蒜茸 2瓣 盐 适量
白糖 1味匙 鸡粉 1味匙
生粉 1味匙

虾米煮莴笋的做法

虾米煮莴笋的做法图解1

步骤1

准备材料。虾米用点热水泡着，蒜子切蒜茸，莴笋1根去皮。
虾米煮莴笋的做法图解2

步骤2

切开莴笋顶部的叶子，别浪费，留着煮菜叶窝蛋哦！
虾米煮莴笋的做法图解3

步骤3

削去莴笋外皮，白色的部分要削了，否则吾够嫩。
虾米煮莴笋的做法图解4

步骤4

削完皮，切开两边。
虾米煮莴笋的做法图解5

步骤5

斜切片备用。
虾米煮莴笋的做法图解6

步骤6

热锅下油，爆香蒜茸至浅金黄色。
虾米煮莴笋的做法图解7

步骤7

下莴笋片和虾米炒几下，加入盐，白糖，鸡粉和一碗水，煮至水较小时，加入生粉水芶芡。加入收尾油，装盘就ok了。
虾米煮莴笋的做法图解8

步骤8

成品图。
虾米煮莴笋的做法图解9

步骤9

近看成品图。
虾米煮莴笋的做法图解10

步骤10

再来一张全身照哦！

虾米煮莴笋的烹饪技巧

在家煮这个菜，可以不加收尾油。酒楼煮是要加的，菜品颜色有光泽，好味又要好看！吃辣的朋友，加小米辣煮就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 峰峰私房菜 编写，未经授权不得转载

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