酱肉烧饼

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因为疫情孩子还没开学，老妈身体不好我也不能上班，在家也不能闲着，要让我们元气满满的一天从早餐开始。

酱肉烧饼的用料

中筋面粉 500克 干酵母 5克
盐 3克 温水 280克
洋葱 1个 鸡大胸 一整块
香菇 适量 油 适量
蚝油 2勺 甜面酱 3勺
盐 少许 生抽 2勺
料酒 2勺 淀粉 少许
老抽 1勺 糖 少许
芝麻 适量 五香粉 半勺

酱肉烧饼的做法

酱肉烧饼的做法图解1

步骤1

1把面粉盐搅拌2加清水3和面成絮状4揉成软面团5盖好醒发半小时左右，不用完全发起来。
酱肉烧饼的做法图解2

步骤2

两勺面粉加少许盐加五香粉2浇热油3搅拌均匀
酱肉烧饼的做法图解3

步骤3

1拿出面团排气2擀成大片3抹上均匀的油酥4卷起切八份。
酱肉烧饼的做法图解4

步骤4

1把两边捏紧2稍微擀开3叠起三分之一4把另外三分之一叠上5捏起四角往中间团。
酱肉烧饼的做法图解5

步骤5

1捏口向上擀开2包入馅料3把口收严，4包好再醒10分钟左右。盖上保鲜膜。我忘照了。
酱肉烧饼的做法图解6

步骤6

1表面抹点水粘上芝麻2把锅烧热加油3把烧饼放里按成饼状4两面煎5两面都煎成金黄色
酱肉烧饼的做法图解7

步骤7

烤箱150度预热，150上下火烤10分钟。（要是没烤箱上一步多煎一会）
酱肉烧饼的做法图解8

步骤8

馅料忘了拍过程了，我是前一天睡前做好的放冰箱，早上早拿出来一会回温。（鸡胸切小丁加盐淀粉料酒淹十几分钟，锅烧热加油，加鸡肉煸炒变色倒入面酱料酒生抽老抽糖搅拌均匀加洋葱继续炒，洋葱变色就盛出。）
酱肉烧饼的做法图解9

步骤9

开吃！

酱肉烧饼的烹饪技巧

煎的时候一定要小火不然都糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰jin 编写，未经授权不得转载

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