广式章鱼花生莲藕骨头汤

精品 独家
13.8万 浏览 667 收藏
收藏
蓉蓉（迎风）
蓉蓉（迎风）
＋ 关注

广东这边都喜欢每天几菜必有汤，分享下煲汤心得！

广式章鱼花生莲藕骨头汤的用料

猪骨 五件 莲藕 一个
干章鱼 一个 花生 少许
蜜枣 两个

广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法

广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解1

步骤1

骨头冷水下锅出水，我喜欢用一半龙骨一半大骨，龙骨清甜没那么肥腻大骨香味
广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解2

步骤2

出好血水捞起来，不用煮太久不然肉味没了，等下去煲里滚开在捞走骨头里面的血水！
广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解3

步骤3

冲走浮沫干净
广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解4

步骤4

煲汤配料
广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解5

步骤5

我喜欢过下开水去除莲藕泥腥，章鱼腥味，花生去除涩味同颜色，这样汤煲出来颜色才好看！不喜欢过水直接放进去煲
广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解6

步骤6

水开了放进骨头，配料中火煲十五分钟让骨头里面的血水浮沫出来捞走汤才清！也可以把骨头里面的肉味释放出来，章鱼有点咸味可以煲好试下够不够咸味才加盐！
广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解7

步骤7

小火煲一个半小时或两个小时，捞走汤面的油！
广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法图解8

步骤8

一碗老火汤就可以喝了

广式章鱼花生莲藕骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

广式章鱼花生莲藕骨头汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式章鱼花生莲藕骨头汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式章鱼花生莲藕骨头汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 广式章鱼花生莲藕骨头汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活