麻辣烫

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面包慧
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读研时，学校后面有一家市场，里面有许多家卖麻辣烫的，但是我和姐妹们独爱其中一家，几乎每周都会去吃，青菜，粉条，丸子，香菇，金针菇，平菇，鹌鹑蛋……每次吃完都非常满足，嬉笑着沿着学校的西墙再走回来。离开学校，姐妹们虽然也在一个城市，但一年也难得见上一次面，当年那个市场也早就拆了，偶尔怀念起当年的日子，就学着做了碗麻辣烫，等到下次相聚的时候，亲手给他们做一碗承载着我们相聚时光的麻辣烫。

麻辣烫的用料

大葱段 3段 姜 3片
蒜 3瓣 花生油 少许
郫县豆瓣酱 1大勺 四川火锅底料 一块（半个手掌大）
水 适量 牛奶 一袋
盐 适量 各式鱼丸 适量
金针菇 适量 熟鹌鹑蛋 10个
香菇 5朵 圆生菜 半个
生菜 一个 土豆 一个
肥牛 适量 白菜 适量
粉条 1把 午餐肉 几片

麻辣烫的做法

麻辣烫的做法图解1

步骤1

热锅烧油，放入葱姜蒜煸炒
麻辣烫的做法图解2

步骤2

放入郫县豆瓣酱，四川火锅底料
麻辣烫的做法图解3

步骤3

炒出红油，加入水，煮开
麻辣烫的做法图解4

步骤4

转倒到砂锅里
麻辣烫的做法图解5

步骤5

加入一袋纯牛奶
麻辣烫的做法图解6

步骤6

准备好各种食材，可以用手边的材料看，有什么就加点什么
麻辣烫的做法图解7

步骤7

先加入土豆片
麻辣烫的做法图解8

步骤8

再加入粉条，因为我这个粉条不容易熟，所以就排在第二位，放入锅里
麻辣烫的做法图解9

步骤9

再把其他食材依次放入
麻辣烫的做法图解10

步骤10

煮好了
麻辣烫的做法图解11

步骤11

开始吃吧
麻辣烫的做法图解12

步骤12

还真有当年的味道，下次和姐妹们一起吃。

麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 辣 咸 麻辣烫

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