茄汁焖鸡

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没有故事！反正很好吃！

茄汁焖鸡的用料

鸡大腿 1个 西红柿 4个
小米辣 4 尖椒 2
姜 2片 料酒 1勺
生抽 1勺 白糖 1个
耗油 1片 干辣椒 4个
大蒜 5瓣 泡椒 4个
胡椒 2克 青花椒 20克

茄汁焖鸡的做法

茄汁焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉改刀成小块 辣椒切段 大蒜姜切粒 西红柿切块 备用
茄汁焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉腌制，放生抽，盐，胡椒粉，料酒！抓制后腌制5分钟
茄汁焖鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油80克，干辣椒下过爆香，下入大蒜，姜，泡椒，炒香，在下入豆瓣酱30克炒香，下入鸡块，炒制没有水份！
茄汁焖鸡的做法图解4

步骤4

下入青椒，小米辣，西红柿，放白糖适量，耗油适量，炒制作20秒下一小碗水，大火炒制作5分钟！起锅放点花椒油，藤椒油更香。
茄汁焖鸡的做法图解5

步骤5

最后出锅撒上香菜！

茄汁焖鸡的烹饪技巧

鸡块不能太大，大了不入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

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