全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~

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安冉An
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全麦面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~马上就要进入夏天了，为了穿美美的裙子，最近又开始了我的减脂大业，由于我这个人比较懒，运动对我来说就是三天打鱼两天晒网，所以只能从饮食上下手了，多吃粗粮，多吃蔬菜水果，还要保持营养均衡。 今天分享的是这款无油无糖的全麦欧包~

全麦葡萄面包的用料

青稞全麦面包粉 330g 干酵母 4克
鸡蛋液 4克 乐荷A2有机牛奶 175g
黄油 26克 葡萄干 两小包
桂花干 两包 另外刷的蛋液 适量

全麦葡萄面包的做法

全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解1

步骤1

所有的材料称好
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解2

步骤2

将所有的干性物料放入厨师机里
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解3

步骤3

加入牛奶，鸡蛋
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解4

步骤4

低速搅拌均匀，形成面团后，高速3-4min,形成六七成面筋
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解5

步骤5

加入黄油低速搅拌均匀后
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解6

步骤6

高速搅拌至九成面筋，出手套膜。
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解7

步骤7

将和好的面团从厨师机取出，揉成光滑面团
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解8

步骤8

放入碗中，盖保鲜膜放入烤箱（我家是小烤箱）我在烤箱放了两杯热水，发酵至两倍大。
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解9

步骤9

取出，称重，分成两个大小一样的面团
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解10

步骤10

发酵好的面团排气后擀开，这个时候可以铺点葡萄干坚果类
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解11

步骤11

卷起来，将收口捏紧
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解12

步骤12

在放入烤箱（两杯热水）发酵至两倍大
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解13

步骤13

表面刷一点点蛋黄液
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解14

步骤14

撒点桂花
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解15

步骤15

再撒一层干粉，最后用刀划几个小口
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解16

步骤16

送入预热好的烤箱160度烤20分钟左右（按自己烤箱设定）看下上色情况，然后盖锡纸，15-20分钟
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解17

步骤17

出炉常温冷却
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步骤18

切片
全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~的做法图解19

步骤19

好吃的全麦面包好了

全麦葡萄面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载

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