KitchenAid｜三杯杏鲍菇

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#营养“菌”衡##齐手做料理##MakeItTogether# 怎样做出比肉还好吃的素食？三杯杏鲍菇，精选三杯调味料：麻油、酱油、米酒以及气味特殊浓郁的九层塔，有了这些，素食也能好吃到飞起！

三杯杏鲍菇的用料

杏鲍菇（切片） 300克 青椒（切片） 50克
红椒（切片） 50克 干葱头 100克
蒜头 50克 姜 30克
植物油 10克 米酒 15克
金兰酱油 50克 金兰油膏 10克
糖 10克 麻油 10克
植物油 10克 九层塔 20克
米酒 10克

三杯杏鲍菇的做法

KitchenAid｜三杯杏鲍菇的做法图解1

步骤1

将杏鲍菇放入KitchenAid 9杯食物料理机放上可调切盘将杏鲍菇切片，调至6档厚度。青红椒洗净去籽改刀切片备用。
KitchenAid｜三杯杏鲍菇的做法图解2

步骤2

将干葱头去皮切块，蒜头切去两边，姜切成片（厚度约2毫米）备用。
KitchenAid｜三杯杏鲍菇的做法图解3

步骤3

在锅内倒入清油后加热，放入杏鲍菇并煎炒成金黄色，再向锅内放入青红椒一起煸炒，在锅中淋上少许米酒，最后依次倒入金兰酱油、金兰油膏、糖、麻油翻炒至收汁后关火。
KitchenAid｜三杯杏鲍菇的做法图解4

步骤4

取一个小砂锅，倒入5克清油，将姜片、蒜肉倒入砂锅内翻煸至金黄色再放入干葱头煸干至微微焦黄，放入加工好的杏鲍菇，将火调至大火，放入九层塔后加盖，等热气出来后，在砂锅盖上淋上米酒即可。

三杯杏鲍菇的烹饪技巧

* 烹饪时间：60分钟 * 份量：2人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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