手作东阿阿胶糕

手作东阿阿胶糕

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张璐哈哈
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生完宝宝后总觉得气血不足，每天早晚一片东阿阿胶糕，自己做的放心

手作东阿阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g 核桃 250g
红枣 200g 芝麻 200g
枸杞 80g 桂圆肉 50g
花雕（黄酒） 500g 老冰糖 150g

手作东阿阿胶糕的做法

手作东阿阿胶糕的做法图解1

步骤1

东阿阿胶250g，敲碎加入黄酒500ml，放入陶瓷盅烊化48小时以上
手作东阿阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备好食材，称量分装好
手作东阿阿胶糕的做法图解3

步骤3

烊化后的阿胶液不粘锅小火熬至挂旗
手作东阿阿胶糕的做法图解4

步骤4

先加入核桃仁，拌匀，再依次加入红枣，枸杞，桂圆肉，最后分三次加入芝麻，拌匀
手作东阿阿胶糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，冰箱冷藏一夜
手作东阿阿胶糕的做法图解6

步骤6

切片
手作东阿阿胶糕的做法图解7

步骤7

包上糯米纸
手作东阿阿胶糕的做法图解8

步骤8

封装好

手作东阿阿胶糕的烹饪技巧

黄酒烊化阿胶块的时候每隔几个小时搅拌一下，避免粘底，加料时先加核桃拌匀，最后加芝麻，上述材料成品大约1200g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 张璐哈哈 编写，未经授权不得转载

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